Je suis un Nez Insurgé car …
je suis libre dans cette quête olfactive amorcée il y a quelques années en entrant dans votre boutique. Libre, je le suis vraiment, et ce sans concession, ni culpabilité, ni remord, avec gourmandise et curiosité, profondeur et légèreté, excès, audace, humour et truculence. C’est rare… Vous me le permettez. Vous m’accompagnez dans cette quête. Je vous en suis reconnaissant.
Je suis un Nez Insurgé car …
Qu’est ce qu’un Nez Insurgé d’abord? Parce qu’en fonction de la définition je pourrais savoir si je m’identifie comme tel.
De ma définition d’un Nez Insurgé, je le suis parce que je suis curieux. Curieux de tout, des odeurs et de cette faculté que nous avons à associer un assemblage de molécules odorantes à une émotion ou un souvenir.
C’est fascinant non? Que l’odeur de la vanille puisse évoquer tant de choses chez une seule personne et chez plusieurs personnes. Encore plus fascinant que la même molécule, travaillée ou présentée différemment, puisse susciter autant d’émotions que de personnes qui la sentiront.
Je suis un Nez Insurgé car …
J’ai découvert par hasard, assez tard, le monde des parfums. A l’Alchimiste Torréfacteur, un atelier avait été organisé entre le monde du café et la parfumerie, les créatrices du Nez Insurgé et des Olfactines ont posé les ponts entre les cafés d’origine unique et des fragrances. Des matières primaires et des parfums ont circulé, et j’ai compris que les odeurs pouvaient s’articuler dans toutes les dimensions : l’espace, le son, les couleurs, le toucher. Le choc est venu d’un parfum, d’Orto Parisi, Seminalis. Qui est l’un de mes parfums aujourd’hui. Lors d’un entretien avec Dorothée, j’ai compris, pourtant ce qui semble être une évidence, qu’un parfum raconte une histoire, et qu’un parfumeur a voulu transmettre une idée, une sensation, une émotion. Et qu’il faut vraiment s’immerger, ce qui n’est pas évident pour moi, nez débutant, dans un bulle propice à la réception de cette histoire. Et j’ai voyagé … et rencontré mon grand père que j’adulais à travers un parfum, ses joues toujours bien rasées qui fleuraient le vieux livre, car c’était un amoureux des livres anciens. Il adorait le vin, ses joues étaient imprégnées de cette passion, et le cigare bien sur … et le café …